吃晚饭时长期饮用2-3两白酒，对身体的影响是多方面的，一般包括肝脏受损、心血管问题、神经系统受损以及睡眠质量下降、营养不良，与个体差异、饮酒量、酒精浓度以及个人的健康状况等因素密切相关，建议及时就医进行诊断。
1、肝脏受损：长期晚饭时饮用2-3两白酒，会对肝脏造成显著负担。肝脏是酒精代谢的主要器官，长期过量饮酒会导致肝细胞受损，引发脂肪肝、肝炎，甚至可能发展为肝硬化和肝癌。
2、心血管问题：酒精对心血管系统也有不良影响，虽然适量饮酒可能对心血管健康有一定益处，但长期大量饮酒会导致高血压、心脏病和中风的风险增加。酒精会促使心率加快，血管收缩，增加心脏负担，长期以往将引发一系列心血管疾病。
3、神经系统受损：酒精对神经系统具有直接的毒性作用，长期饮酒会损害大脑皮层，导致记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝等智力下降问题。此外，酒精还会干扰神经递质的正常传递，引起情绪波动、易怒、焦虑等精神健康问题。
4、睡眠质量下降：虽然饮酒后可能会使人感到困倦，但长期晚饭时饮酒会严重影响睡眠质量。酒精会抑制中枢神经系统，打破正常的睡眠周期，导致深睡眠时间减少，浅睡眠时间延长，从而影响第二天的精神状态和工作效率。
5、营养不良：酒精是一种纯能量物质，长期大量饮酒会占据饮食中的部分热量摄入，导致其他重要营养素的摄入不足。此外，酒精还会影响肠道对营养物质的吸收和利用，进一步加剧营养不良的情况。长期营养不良会削弱身体免疫力，增加患病风险。
建议饮酒者要适量饮酒，避免长期过量饮用白酒，以维护自身健康。另外也要注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，定期进行体检和健康管理。